布鲁氏杆菌病

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5岁男孩喝了奶,竟然发烧半个月,很多小区 [复制链接]

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“现挤现卖!新鲜便宜,纯天然无添加的鲜奶,大家快来买啦!”

这个广告语熟悉吗?

然而,这种所谓的生鲜奶,可又双叒叕出事了!

就在前几天,陕西一名5岁男童因为喝了生羊奶,感染了布鲁病菌,足足烧了半个月之久!

而且,这也不是个例!

去年广州一名13岁的男孩也因为喝了生羊奶,引起了感染,出现发烧、全身疼痛一个多月的症状!

同年,兰州一兽医研究所,96人布鲁病菌抗体呈阳性,疾控中心点名警惕事项,其中就有“纯天然的鲜奶!”

其实,在辣妈邦的群里,就有妈妈问:“小区门口那种现挤现卖的鲜牛奶,不能不能给宝宝喝?”

答案肯定是:不能!

因为不管是牛奶还是羊奶,打着新鲜、天然、无添加、原生态的背后,一定是隐患重重的!

01现挤的鲜奶,怎么就隐患重重了?

有很多人表示:“我去超市买的牛奶,配料表也是生牛乳,为什么我在小区门口买的鲜奶就不安全了呢?”

因为这种散养现挤的鲜奶,无法保证0污染!

作为一个外行人,我不了解一个奶从产出到销售要经过多少环节,但是没人能保障它会在哪个环节出现“意外”。

饲料的污染,饲养环境的污染以及挤奶过程中的污染,都有可能影响牛奶的安全。而后期运输的储存温度,装奶的瓶子或者袋子,也会导致奶源被污染!

这么多环节,不经过无菌处理,谁都不知道,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等,布鲁氏杆菌、结核杆菌等这些细菌,有多少会比你先喝到这杯鲜奶!

而最最重要的一点,这些牛奶都没有经过巴氏杀菌或者超高温灭菌!

那么我们为孩子的健康准备的鲜奶,很有可能因为感染细菌而导致孩子生病,其中就有上面提到的布鲁病菌。

其实,我国早在年就发布了《乳与乳制品卫生管理办法规定》,其中明确禁止生牛乳上市销售,目的就是防止个体饲养户对饲养牛羊不检疫,对鲜牛羊奶不消毒,从而引发人畜共患传染病。

02什么是布鲁氏病菌?

布鲁氏病菌,简称布病,是一种存在于在动物(也称作牛传染性流产或牛布鲁氏菌病)和人类(也称作波状热或马尔他热)之间的人畜共患疾病。

而布鲁氏病菌的感染源头,正是那些现挤现卖的“鲜牛奶”!

布鲁氏菌可以在患病动物的皮毛、奶制品、被污染的水源、被濡染的土壤中存活数月之久!

而牛羊猪等一旦感染,人只要接触其身体,或者喝了奶制品,甚至吃了肉,都会感染布鲁氏病。

进而出现发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等症状,后面进入慢性期可能会引发多器官和系统损害,甚至引起孕妇流产及不孕不育等症状。

图片来源:网络

这就是我们为什么不建议宝宝喝鲜奶的主要原因!当然,大人一样也不建议喝!

牛奶不管是大人还是孩子,一定要买正规渠道生产、经过灭菌消毒的才可以。

03把鲜奶煮沸,不就是消毒了吗?

这种做法并不靠谱,专业的超高温瞬时灭菌,是把牛奶加热到℃,并保持4-15秒的灭菌,之后经过无菌灌装等工序,制成奶制品。

而我们在家煮沸的牛奶,沸点只有℃,根本做不到高温瞬时灭菌的温度,而且每种细菌的耐热程度不同。仅加热,没有加热到温度,谁都无法保障奶中的细菌是否全都被杀死。

如果你想尝试巴氏灭菌,那么你需要做到把牛奶加热到,63~65℃保持30分钟,72~76℃保持15s,80~85℃保持10~15s,然后直接冷藏保存……

闭嘴,你别说了,我放弃!

所以,除非是专业人员使用专业的工具,一般家庭很难把握这个度,我们还是老老实实的购买正规灭菌消毒过的奶吧。

活动时的神价,它不便宜吗?

04写在最后

最近晨跑,看到小区卖这种鲜奶的很多,都是拿那种铝制保温桶现装到塑料袋里,买的时候还热心的跟你介绍:“刚挤好就送来了,你摸摸还热乎的呢,绝对无添加……”

每次看到有人买,甚至买来给孩子喝,我都忍不住上前劝慰一下,然而效果很差,有的人甚至说:“这种奶我喝了一辈子了,也没事!”

其实很能理解他们,这是一种对“生活气息”的怀念,因为自己小时候,每到下午,也会一手攥着妈妈给的零钱,一手拎着大锅去排队打奶,卖奶的大爷虽然没有牵着奶牛,但是会把牛奶漏斗倒在锅里,叮嘱着别撒了。

慢慢的学习知识,了解的越来越多,就希望在力所能及的范围内,给家人的健康生活提供更多的参考意见。

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