布鲁氏杆菌病

首页 » 常识 » 预防 » 爱吃涮羊肉的同学们小心了,涮羊肉不熟,容
TUhjnbcbe - 2022/7/14 17:13:00

近来,40岁的刘先生经常发烧,并感觉乏力、关节痛,经多方治疗,效果不佳,医院看病,结果确诊为布病,医生告诉他,可能是因为总是吃没涮熟的羊肉感染了布鲁氏菌。记者向区疾病预防控制中心传染病、地方病控制科科长张松建了解了布病的相关知识。
  一、什么是布病?得了布病有哪些症状?
  布病,全称布鲁氏菌病,属于乙类传染病。在我国,上世纪50年代至60年代多发,70年代以后下降,90年代后有抬头趋势,目前许多地方都有这种疾病。
  最常见的表现为发热、多汗、乏力、头痛、骨关节和肌肉疼痛。发热时间长短不一,平均2至3周,有的长达1至1.5个月。人感染布氏菌后,潜伏期一般为1至3周,个别病例潜伏期长达1年。布病患者在高热时神志清醒,痛苦较少,但体温下降后自觉症状恶化,这种高热与病况相矛盾的症状为布病特有。
  患了这种病严重影响劳动能力,如果不及时治疗,转为慢性可引起骨关节、心脏等重要脏器的损害。布病只要治疗及时、正规,多数愈后良好,如果治疗不及时,可转为慢性,反复发作,迁延数年,终身不愈,甚至成为残疾。
  二、布病是如何传染的?
  布病主要通过染疫动物传染,感染途径主要有三个:一是经皮肤黏膜直接接触感染,如直接接触病羊,直接接触被病畜污染的水源等。二是食入被污染的水或食物。三是经呼吸道感染,吸入被污染的飞沫、尘埃等。
  三、如何预防感染布病?
  对于从事养殖、加工、兽医等职业人群来说,在工作时一定要注意个人防护,穿工作服、戴手套、口罩,工作后洗手消*,同时要保持环境卫生,饲养家畜要圈养、人畜分居。工作人员还要定期体检,应对饲养的牲畜及动物定期到畜牧部门进行检疫、免疫。非职业人群注意不吃生肉或未熟的肉、不喝生奶,不与羊等牲畜过分亲密接触。
  四、吃火锅时,羊肉涮到什么程度就没有布氏杆菌了?
  布氏菌在70℃的水中能存活10至20分钟,℃的高温下几分钟就会死亡。吃涮肉、烤肉时,要煮透烤熟食用。(来源顺义时讯报)

顺义便民街网
1
查看完整版本: 爱吃涮羊肉的同学们小心了,涮羊肉不熟,容