5月16日，由陕西省卫生健康委指导，陕西省营养学会、省疾控中心联合主办的陕西省全民营养周暨“5.20”中国学生营养日启动仪式在西安国际医学中心成功举行。今年全民营养周宣传口号为“健康中国营养先行”，传播主题为“合理膳食营养惠万家”，“5.20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐粒粒助健康”。省卫生健康委副主任余立平出席启动仪式并讲话。省营养学会、省疾控中心、陕西中医药大学、省科协先后发言，委食品处、健康促进处、医*医管医院、高校、相关企业、媒体、志愿者等余人参加启动仪式。
余立平指出，“全民营养周”和“5.20”中国学生营养日”作为推动营养教育科普宣传常态化的重要内容，已经上升为国家倡导的全民科普活动。年以来，我省已成功举办了六届全民营养周活动，取得了良好的成效。今年的宣传活动将突出主题，全民动员，认真落实《健康中国行动》《国民营养计划》和《健康陕西合理膳食行动》，积极开展《中国居民膳食指南》《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》等核心信息的宣传教育，倡导“三减”、“三健”，推广分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚，倡导卫生、文明、杜绝浪费的饮食习惯，摒弃滥食野生动物的陋习，提高公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，鼓励全省各级各类学校建设“营养与健康示范学校”，保障学生身心健康。
余立平要求，各地、各部门、各单位要加大线上线下传播活动的策划力度，线上组织动员广大营养健康科技工作者、营养师发挥主力*作用，踊跃参与科普文章、视频、海报等内容撰写、制作，利用当地主流媒体和各部门、各单位官方网站、微博、