炎炎夏日，烧烤店的生意愈发火爆了。
看来，“人生一串”不是浪得虚名。
但或许，危险也在悄悄逼近......
你，知道布鲁氏杆菌吗？
布鲁氏杆菌（Brucella）是一种革兰氏阴性的不运动细菌，无荚膜（光滑型有微荚膜），触酶、氧化酶阳性，绝对嗜氧菌，可还原硝酸盐，细胞内寄生，可以在很多种家畜体内存活。在电镜下，它长这样：
这种细菌易引起布鲁氏病，简称“布病”，我们常叫它“波浪热”“懒汉病”，我国将其列为乙类传染病。布病是一种人畜共患病，若不及时规范治疗，容易转变为慢性的传染性疾病。通常由患病的家畜传染给人，人与人之间一般不会传染。我国该疾病的主要传染源为牛、羊、猪，其次是犬，其中以羊型布鲁氏杆菌对人体的传播性最强，致病率最高，危害最为严重。
感染后会表现出什么症状呢？本病临床表现变化多端，就个别病人而言，其临床表现可以很简单，仅表现为局部脓肿，或很复杂而表现为多个脏器和系统同时受累。
人感染该病后,在急性期表现波浪热、乏力、多汗、游走性关节疼痛、全身不适等。此病的突出症状是多汗,经常在深夜清晨体温急骤下降出现大汗淋漓,大多患者感乏力、软弱。在慢性期表现为长期低热、乏力、关节疼痛、睾丸炎。
它的传播途径主要有：直接接触传播：牧民在接羔、饲养、挤乳、剪毛、肉类加工过程中,兽医为患畜诊治，以及实验室工作人员操作时等这些情况下均可经皮肤粘膜受染。
消化道传播：食用染菌的食品、水或食生乳、乳制品以及未煮熟的病畜肉、内脏而经消化道受染。
呼吸道等传播：该菌污染环境后形成气溶胶,可发生呼吸道感染。也可通过眼结膜和性器官粘膜而感染。
所以……
如果有小伙伴发现自己近期有布病流行病学接触史，以及临床症状相符合的话，需要引起重视，即时就医。接下来，重头戏要来啦！
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生活中该怎么预防布病？01你喜欢食用生牛乳、羊乳吗？很多人喜欢现挤的生鲜奶，认为它更营养、无防腐剂添加，殊不知各种微生物和细菌等很容易被带入奶中，引起“布鲁氏菌病”。其实生鲜奶的和经过巴氏杀菌的纯奶在营养含量方面并无较大差异。
Tip1：我们要选购正规厂家产销的牛奶，经过巴氏杀菌的纯奶营养也一样好。
02你喜欢吃鲜嫩的肉类吗？很多人一味追求食物的鲜嫩，没有达到一定时间高温处理，尤其是在吃烧烤时，一定要保证煮熟、煮透，防止布鲁氏菌伺机而动。
Tip2：肉类食物烹饪时保证充足时间的高温处理，既美味又健康。
03还有这几点要注意！Tip3：平时在生活中，生食、熟食要分开洗切，不要贪图便宜而购买患病的猪牛羊等肉类。
Tip4：购买猪牛羊要经布鲁氏菌病检疫，检测为阴性才能饲养。
Tip5：在饲养猪牛羊等家畜过程中要进行免疫接种，做好圈舍消*
Tip6：在饲养、屠宰、加工过和检疫等接触家畜的过程中,应做好个人防护，养成良好的卫生习惯。
Tip7：若有病畜，不可食用或进行售卖，应进行深埋或焚烧处理。发现牲畜患布病后上报畜牧部门进行相应处理。
希望大家重视这个生活中隐匿的细菌，
提高自我防范意识，预防布病！
供稿：传防科李*伟实习生严沁
编辑：办公室李怡华
（来源：湖州市疾控中心）
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