随着天气逐渐转凉，秋季进补的时节又悄然来临。羊肉因其温补效果，成为了众多人的首选。然而，有些人却选择了一条“养生”的捷径——食用羊胎盘。但这种看似滋补的做法，实则隐藏着不小的健康风险。
就在不久前，广东一位女子就因食用羊胎盘而遭遇了腰背部疼痛的困扰，甚至无法正常行走。事件曝光后，广州医院紧急发出提醒：羊胎盘并非安全食物，其滋补效果尚无科学依据。
据报道，去年除夕，阳江的小林为给母亲补身子，特意购买了羊胎盘准备在年夜饭上炖煮。然而，这顿看似孝顺的晚餐，却让母亲林阿姨陷入了痛苦的深渊。短短3个月后，林阿姨便开始出现腰背部疼痛的症状，且疼痛逐渐加剧，最终连行走都变得困难。
医院的诊断，林阿姨被确诊为脊柱感染，但感染类型尚不明确。加之她本身就患有尿毒症，治疗风险极高，医院均表示无法收入院治疗。
无奈之下，林阿姨在家人的陪伴下来到了广医二院脊柱外科。入院时，她的病情已经相当严重，气喘、血压不稳，并伴有高热和感染性休克、心衰的迹象。经过进一步的检查，医生发现林阿姨感染的椎间隙存在严重滑脱，而且感染源竟是那顿所谓的“进补餐”。
经过细菌培养，结果显示林阿姨所感染的是“马耳他布鲁氏菌”，最终确诊为布鲁氏菌脊柱炎。这一发现让医生们意识到，林阿姨的严重感染并非偶然，而是与她食用的羊胎盘密切相关。布鲁氏菌，这种常见于羊、牛、狗等动物身上的细菌，主要通过直接接触被感染动物的分泌物（如血液、尿液、胎盘等）或食用未煮熟的被感染动物的肉类和乳制品来传播。在某些情况下，吸入感染性气溶胶也可能导致感染。
医生指出，一旦人体被布鲁氏菌感染，这些细菌会随着血液循环到达脊柱部位，并在那里大量繁殖，最终引发脊柱感染。林阿姨可能因一餐不慎的进补而意外感染了布鲁氏菌，导致脊柱炎的发生，这让她的家人深感痛心。
然而，经过规范的治疗，林阿姨的恢复情况良好，不久后便出院回家休养。出院后的复查显示，她的各项指标都在逐渐恢复。如今，林阿姨已经能够自行下地活动，并能够独立完成日常生活的各项基本任务。布鲁氏病，又被称为“波状热”，是一种由布鲁氏菌感染引发的严重人畜共患传染病。近年来，该病在广东省的发病率呈现上升趋势，主要与接触带菌动物有关。其潜伏期通常为一到三周，但最短可在一天内发病，最长甚至可达一年。该病的主要临床表现包括发热、出汗、乏力以及关节疼痛，常被误诊为上呼吸道感染而延误治疗。
在人类感染布鲁氏菌的病例中，多数感染源为羊，而羊胎盘是这些细菌的富集地之一。据报道，饮用未消毒的鲜羊奶、食用羊肉串、处理羊肉和羊胎盘、养殖或销售羊肉、在菜市场活动以及与新鲜羊皮接触等行为，都可能增加布鲁氏菌的感染风险。尤其在广东地区，食用羊胎盘的情况并不罕见。
布鲁氏菌感染后，该细菌会通过血液传播至全身各处，而脊柱由于其丰富的血液供应和复杂的结构，往往成为细菌“安营扎寨”的理想场所。一旦布鲁氏菌侵入脊柱，椎间盘和椎体这些血运丰富的部位会首先受到攻击。随着病情的发展，细菌还可能侵犯脊柱周围的肌肉和神经，导致剧烈的疼痛和功能障碍。
此外，关节疼痛和无故发热也是布鲁氏菌性脊柱炎的警示症状。患者可能出现发热、脊柱局部疼痛以及寒颤、头痛、多汗、乏力等全身症状。部分患者还会出现肝、脾及淋巴结肿大，或伴有男性睾丸炎及女性卵巢炎等并发症。
预防布鲁氏病脊柱感染的关键在于食品安全。消费者应谨慎对待偏方和食疗方法，尤其是对于未经科学验证的进补食材，务必保持警惕。避免食用未经检疫的羊肉和羊胎盘，以确保自身安全。预防布鲁氏病，我们需要注意以下几点：确保饮食安全，建议从官方认可的渠道购买牛羊肉制品，避免购买未经检疫的肉类。烧烤爱好者在享受“现宰现串”的美味时，务必确保肉类烤熟，同时使用公筷夹取生肉，避免与私筷混用。养成良好的卫生习惯，饭前洗手，不喝生水。避免食用未经消毒的鲜奶和奶酪等奶制品。若前往牧区游玩，建议佩戴口罩，并在接触牲畜后及时清洁双手。养殖户和职业人群在接触病畜或处理流产物时，需做好个人防护，穿戴防护装备并遵循规范操作流程。
追求健康营养是好事，但安全永远是第一位。在选择食材和进补方式时，务必保持警惕，确保自己和家人的健康。