布鲁氏杆菌病

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TUhjnbcbe - 2023/8/1 22:00:00
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9月3日,医院接治了一名2岁男童持续发热多日,住院后虽然对症治疗,但病情却发展迅速,甚至突然出现无热惊厥一次。经医生反复询问家属和研究分析,孩子的病因找到了,都是奶奶买的生羊奶惹的祸!

网络配图事情发生在西安,小区经常有小贩牵着羊现场挤羊奶售卖。孩子奶奶看到买的人很多,又听说现挤出来的羊奶新鲜,有营养、好消化,就买给自家孙子喝了。

据化验结果显示,孩子血培养布氏菌阳,最终确诊为“布氏杆菌病”,简称“布病”。

新华社资料图

当家长得知,孩子生病与他饮用生鲜羊奶有关时,感到很疑惑不解,什么是“布病”?该病是怎么引起的?和新鲜羊奶又有什么关系呢?

布氏杆菌病是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病,是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。布鲁氏杆菌可以通过破损的皮肤黏膜、消化道和呼吸道等途径传播。

患病的羊、牛等疫畜是布病的主要传染源,该病过去常见于牧区,每年春夏之间高发,与动物产仔季节有关。布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强,在4摄氏度奶油中可存活6周,冰冻奶制品中可存活30天,新鲜奶酪中可存活50~天,在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。

国家相关规定,现挤羊奶是不允许直接销售的!只有经过专业的巴氏消*法或超高温灭菌法,才足以有效杀灭奶中的布鲁氏杆菌。

目前,孩医院作进一步治疗。

西安市场监督管理局工作人员表示:市监局已联合市农业农村局下发文件在全市范围内开展排查。

工作人员表示,市监局主要对进入市场销售的环节进行监管,而农业农村局对养殖的源头环节进行监管。陕西省疾控中心提示:从营养和卫生两方面而言,不建议买生鲜牛羊奶。正规的乳制品生产企业是利用专业设备使用巴氏杀菌、高温杀菌、瞬间灭菌技术,既可以有效消除生鲜奶中的有害菌,又能保证营养成分不被破坏。

如果是自己家里的牛羊奶,饮用之前一定要“煮三沸”。

由于牛羊奶比较粘稠,沸点低,所以加热时要等到冒泡离开火源等泡沫下去后再加热。如此三番,才可以安全饮用。

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