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年9月16日，天气晴朗，疾控家园继续为您带来疫苗科普知识，守护您的健康与家园。
?现挤羊奶的流行
西安街头的“现挤羊奶”
在西安市临潼区银桥大道，现挤羊奶因其新鲜和价格优势吸引顾客，尤其受到有小孩的家庭欢迎。每天都能见到小贩们售卖这种刚从羊身上挤出的新鲜羊奶。这些小贩多数是来自周边农村的养殖户，他们提供的羊奶价格亲民，每斤约5元。
小贩们一手拿着空塑料瓶，一手握住羊的奶头，直接将新鲜的羊奶挤入瓶子，然后递给顾客。这种“现挤现卖”的方式，确实让人感受到奶源的新鲜度。由于宣称“原汁原味、无添加”，这种“现挤羊奶”在市场上颇受欢迎，尤其是周边的居民，他们纷纷购买给家里的孩子饮用。
?言言的感染经历
2岁女童言言因饮用未经消毒的现挤羊奶感染布鲁氏杆菌，导致发热、抽搐等症状。甚至有像言言这样的2岁儿童，其奶奶听说刚挤出的羊奶新鲜且营养丰富，易于消化，便买来给孩子尝试。然而，言言在饮用后却出现了发热、多汗等症状。当家人将她送至西安医院时，言言已经持续发热多日，并且还曾出现过一次无热惊厥，抽搐并口吐白沫。
02布病及其威胁
医院的详细检查，言言被确诊为感染了布鲁氏杆菌，即“布病”。而这一感染竟与她饮用的“现挤羊奶”息息相关。
?1.布鲁氏杆菌的风险
布鲁菌可通过不洁的乳制品和肉类感染人类，尤其威胁与其他动物接触频繁的人群。原来，布鲁菌是一种能够感染牛、羊、猪等家畜的传染病，它隐藏在家畜的乳汁、肉类以及内脏中。由于言言所饮用的羊奶未经正规消毒杀菌处理，她不幸成为了感染者。
值得注意的是，不仅消费者有感染风险，饲养牛羊和贩卖牛羊肉的小贩同样面临威胁。在处理肉类时，若手上有伤口且未及时消毒包扎，便极易受到感染。此外，布鲁菌还能通过空气传播，威胁周围人的健康。
?2.其他潜在病菌
未经处理的牛羊奶中包含多种病菌，可能是结核病、伤寒等多种疾病传播源头。更令人担忧的是，未经加工的生鲜牛羊奶中不仅含有布鲁菌，还潜藏着近种其他致病菌。通过牛羊奶，人类可能面临的疾病威胁多达16种，包括结核病、布病、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等。
03预防建议
应选择经过巴氏杀菌的乳制品，避免食用未经灭菌的生鲜奶，以确保健康安全。提醒大家，选择牛奶时务必认清“巴氏杀菌”标志，切勿因追求所谓的纯天然而食用未经灭菌的乳制品或生鲜奶。在外就餐时，应优先选择干净卫生的餐馆；肉类食物一定要煮熟煮透，不明来源的肉类请勿食用！
