布鲁氏杆菌病

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这种奶最近别给孩子买已有孩子喝了后连续 [复制链接]

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菌菌前段时间看到一个新闻:

医院感染二科收治了一名反复发热达半月之久的5岁男童。

医院医生的反复询问和检查,终于发现:

一个月前,孩子曾喝过街头现挤的生鲜奶!而导致孩子生病的罪魁祸首,也正是它!

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「生鲜奶」

到底是什么?

生鲜奶,指直接从羊/牛乳房挤出,未经任何处理直接售卖的奶。

有的是商贩拉着奶羊在街头现挤现卖:

有的是用大桶盛装着售卖:

不少家长趋之若鹜,觉得这种奶“鲜”,营养价值更高。

可事实上,这种生鲜奶,根本喝不得!

因喝生鲜奶,2岁幼童发热4天,皮疹3天:

因喝生鲜奶,全村39人被集体送医:

……

2

「新鲜天然」的生鲜奶

怎么就让孩子生病了?

卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定:生鲜奶不得直接上市。

未经杀菌消毒的生鲜奶中有近百种致病菌,如大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏杆菌等。

不少家长也都知道“杀菌”的概念,买回生鲜奶后都会加热煮沸后,再给孩子喝。

但这种杀菌方式,效果很难保证。

想通过加热杀死致病菌,除了看加热温度,还要看加热时间。

我们自己在家煮,很难掌握这个度。

除此之外,加热后,家里也没有条件检测致病菌是否已经都被杀死了。

前面几例新闻中的患者,都是感染了生鲜奶中的布鲁氏杆菌,染上布鲁氏菌病。

大家可千万别小看这个“布病”。(布鲁氏菌病,简称“布病”)

它和新冠肺炎、艾滋病、流行性乙型脑炎等,同属乙类传染病。

以发热、乏力、多汗、肌肉、关节疼痛和肝、脾、淋巴结肿大为主要表现,对人体各系统均可造成极大伤害。

儿童在发病早期症状不典型,可能仅有发烧症状,极易被家长忽视。

所以,为了感觉上的“更鲜”“更营养”,搭上孩子的健康,真的得不偿失!

3

小区送上门的鲜奶

能喝吗?

虽然现在已经比较少了,但仍有部分小区有送奶上门的服务。

小区楼下的这种奶箱,是不少人童年的记忆。

那么这种奶能喝吗?它是不是生鲜奶?

能喝!它是巴氏杀菌奶。

买过这种奶的家长都知道:它一般是玻璃瓶盛装,拿到手的时候还冰冰凉凉的,保质期也很短。

这都是巴氏杀菌奶的特点。

目前比较常见的杀菌方式有2种,除了巴氏杀菌外,还有超高温瞬时灭菌。

从上表可以看出:

通常情况下,超市里的冷藏奶是巴氏杀菌奶,常温奶是超高温瞬时灭菌奶。

冷藏奶保质期短,常温奶保质期长。

但这两种奶,都是可以放心购买的。

虽然菌菌给出了大致的储存建议,但具体实施时,更建议家长们按照包装上的严格执行。

此外,不论是常温奶还是冷藏奶,都建议购买后越快喝完越好,不要拖到保质期。

4

如何挑选

适合宝宝的奶?

市面上的奶琳琅满目,家长们想要买到“好奶”,按以下三步走即可:

◆第一步:看配料表

只有“生牛乳”一个成分。

PS:这里的“生牛乳”指的是原料。

◆第二步:看营养成分表

我们喝奶主要就是为了获取蛋白质,所以要重点看蛋白质那一栏。

国家标准规定:蛋白质含量要≥2.9g/g。

其次,奶中的钙含量也有个范围,一般是mg/ml,市面上多数奶都能达到-mg/ml。

◆第三步:看生产日期

奶制品的保质期都不长,尤其是巴氏杀菌的冷藏奶,更短,保质期只有一周左右。

宝妈们购买前一定要注意看下,避免买到过期奶。

奶,作为价格低、营养高的性价比之王,几乎家家户户都会给孩子安排。

但要想买到“好奶”,却是需要家长们擦亮眼睛,好好分辨的。

为了图个“新鲜天然”,购买生鲜奶,真的是在拿孩子的安全冒险!

宝爸宝妈们,给孩子买奶,请把“生鲜奶”踢出购物车!

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