茌平人注意羊肉串千万烤熟了再吃已有人半 [复制链接]

又到了烧烤的季节

路边撮虾子撸串喝啤酒

简直是常州人少不了的夜生活

可最近不少人却得了一种病，

叫做“朋友圈恐慌症”!

因为近期曝出山东多人感染羊瘟，

不能吃牛羊肉

不能靠近牛羊的传言满天飞

5月26日，医院综合楼4楼重症病房内，17岁的小伙任启峰躺在病床上，嘴里插着呼吸气管，只能眨眨眼睛。一米八多大个子的他，因为长期与羊接触，感染了布鲁氏杆菌，致使一半大脑死亡，肾脏、胃等多器官衰竭，目前仍未脱离生命危险。

任启峰的遭遇或许并非个例。5月21日，据山东电视台齐鲁频道报道，济南市长清区西潘村50多只羊因患布鲁菌病被焚烧处理，该村村主任证实两名村民被感染。

布鲁菌病究竟是什么病?

今年夏天还能放心撸串吗?

早发现可治布氏杆菌病又称布鲁菌病(简称布病)，是一种牲畜的常见性疾病，春末夏初为高发季节，在我国部分地区曾有流行，现已基本控制。牛、羊、猪等动物最易感染该病，人类接触带菌动物或食用病畜禽及其乳制品也可被感染。动物疫病预控专家介绍，目前布病只现于个别牛羊，并不存在大规模暴发以及牛羊肉不能吃的情况。

此前有网传布病不能治愈的说法，然而事实上，布病只要提早发现，提早治疗，治愈好转并不难。如果你与牛、羊等长期接触，之后又莫名出现发热、多汗、乏力或关节肌肉疼痛等症状，建议尽快做检查，由于此病潜伏期一般是1-3周，3个月前发现并且治疗，治愈好转都不难。但是，如果病程较长，并发症较多的情况下，治愈难度就比较大。

烤串没熟透的可要当心了

据了解，目前，布病的传播途径主要有三种：

一是接触性传染，比如：饲养牛羊的农牧民;给牛羊看病的兽医、检验人员;长期贩运、屠宰牛羊的商贩等，这些人接触布病动物的血液、体液、内脏、皮毛，都容易感染布病。

二是消化道传染，比如喜欢吃涮肉、烤肉的市民;生熟肉菜板不分的家庭;常喝不煮奶的人，这些人一旦食用上述未加工熟的食物，布病病菌就会随之入侵。我们吃不熟的羊肉串，万一羊肉含有病菌，人的口腔又有粘膜破损，有可能让人感染。”医生称。

三是呼吸道传染，这种情况通常会发生在养殖牛羊的农牧区，得了布病的牛羊的排泄物，如尿液、体液、粪便污染了土壤，经过风吹、扬尘，布鲁氏菌常会伴随飞沫、尘埃被吸入呼吸道进入肺泡造成感染。

生活中该咋预防?

不吃生肉加热是硬道理其实对这类牛羊肉病菌的预防并不难。专家介绍，布氏杆菌不耐热，加热至80℃约30分钟或加热到℃几分钟即可杀死。此外，如果在太阳下暴晒，4个小时就能让它致命，如果用紫外线直射，5-10分钟也能将它杀死。

因此，要远离布病，就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶类；吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟；胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪；自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。

常州的小伙伴们在吃东西方面，

还是“小心为好”毕竟病从口入嘛！

对自己好也是对自己的身边人好~

不过也有网友说了：

放心吃就行

反正烤摊上又不是羊肉……