泉州白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1700332949771012291&wfr=spider&for=pc&searchword=%E6%B3%89%E5%B7%9E%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2一女士喝现挤羊奶染上布鲁氏杆菌病，此病早期症状与感冒相似，有些食物不能只图新鲜。
受访专家
李忍萍
河科大二附院消化内科主任、主任医师
“喝现挤羊奶，图个新鲜。”65岁的刘翠（化名）万万没想到，这个“好习惯”坑惨了自己。
反复发热、乏力、多汗、肌肉和关节疼痛……她被确诊患上布鲁氏杆菌病，这又叫布病，吃未煮熟的牛羊肉、喝未消*的奶制品都容易染病，因其早期症状与感冒相似而易被忽视。
01喝现挤羊奶后，她反复发热还多汗
“一辆电动三轮车上拉着几只羊，旁边挂着‘纯天然无污染现挤羊奶’的招牌。”刘翠回忆说，不久前，她在邻居的推荐下，在一个流动摊点订购现挤羊奶，每天早上喝一大杯。没过多长时间，她出现反复发热、乏力、多汗、肌肉和关节疼痛等症状。“这和感冒太像了，哪会想到是喝奶出的问题啊。”刘翠说，她去附近诊所开了点药，连吃几天后，症状反而越来越严重，这才在家人的陪同下来到河科大二附院就诊。
02布鲁氏杆菌病的早期症状与感冒相似
经过检查，医生排除了常见细菌及病*感染。
“几经询问，才得知她有喝现挤羊奶的习惯。”李忍萍说，当时便怀疑刘翠染上了布病。经过相关检查，医生果然在她的血液培养物中发现布鲁氏杆菌，确诊她患上布鲁氏杆菌病。
李忍萍介绍，布病是一种由布鲁氏杆菌引起的人畜共患传染病，属国家法定乙类传染病，在牧区并不少见，传染源以羊和牛为主，很少发生人传人的现象，市民多是通过吃未煮熟的牛羊肉、喝未消*的奶制品等发生感染。
布病有潜伏期，一般为2周左右，反复波浪形高热、多汗是主要症状，患者还经常伴有乏力、肌肉和关节痛、肝脾肿大等症状。一般来说，只要早期发现，并经过规范治疗，布病很快就能痊愈，一旦转成慢性会给治疗带来困难。
需要注意的是，布病早期症状与感冒相似，市民一旦出现不明原因的发热、乏力等症状，要及时到正规医疗机构就诊，以免耽误治疗。
03家里煮奶很难达到灭菌效果，这样做才安全
“我喝奶之前都煮过，这不就是消*了吗？”拿到检查结果，刘翠心里一直有个疑问。
李忍萍解释，布鲁氏杆菌确实对高温、高湿和光照的耐受性不强，不过，在℃干热条件下，7分钟至9分钟才能将其杀灭，一般家里煮奶很难达到灭菌效果。
“想既保持原奶的营养和口感，又确保食用安全，选择巴氏鲜奶就行了。”李忍萍表示，和常见的超高温灭菌工艺制成的奶制品不同，用巴氏灭菌法加工的奶制品会保留部分有益菌，也更有营养，不过其保质期较短，大多在3天至7天，市民可根据个人喜好选择。
李忍萍提醒，在日常饮食方面最好不要一味追求所谓的营养或新鲜，尽量不要生吃鱼、虾等，要把水烧开了再喝，把“红肉”做熟了再吃，买合格的奶制品，这样才能避免被布鲁氏杆菌一类的致病菌找上门。
来源：健康周刊
编辑：张芦
责编：牛然
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
