文案策划招聘求职QQ群 http://www.cgia.cn/news/chuangyi/1592214.html近日，微博上看到这样一则新闻：福建一个八岁男童喝“生奶”后发烧2个月，去医院检查发现感染了布鲁氏菌病。目前男孩因感染布鲁氏菌病检查出睾丸问题，医生说，孩子可能会面临不育的风险。同时，医生也指出，刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失。但是，也正因为没有经过加工消*这关，生鲜牛奶中含有较多微生物，极易引起各种疾病或传染病。
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生鲜奶最大的问题——卫生
生鲜奶，是指刚挤出的牛奶，没有经杀菌、过滤等加工的原生奶。
在上述新闻里，接受采访的医生一语道破了孩子患病的关键：鲜奶营养价值好，但鲜奶不是生奶，生奶并没有经过严格工序消*。
图源：微博
第一帮帮团
事实上，认为生鲜奶比成品奶更新鲜更营养，本来就是个误区。
一方面，在挤奶过程中，挤奶环境、挤奶人、挤奶容器的卫生状况都会对生鲜奶造成影响，很容易产生污染。
▲传统养殖手挤奶▲现代牧业机器收奶
网友也纷纷留言提醒，不要喝生奶！！！所以，家长在给孩子饮用生奶前一定要煮沸杀菌后再饮用。很多家长有可能不知道，没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌、还有臭名昭著的「李斯特菌」、「沙门氏菌」，都可能存在生奶中，运气不好的话很容易发生食物中*。人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的还会导致死亡。这已经不是第一次看到有孩子因为喝生奶感染布病了。
西安一5岁男童发烧半个月，只因喝了这款奶！更有人因喝这种奶住进重症监护室！
图源：微博陕视新闻年，广州一名13岁的男孩因出现发烧、全身疼痛等症状被送医，在医院被查出感染了布鲁菌病，一切的导火索同样是喝了生羊奶。曾经有人戏言，喝生鲜奶没喝出病，那是你运气好，运气不好的人甚至没机会说话了。什么是布鲁氏菌病？布鲁氏菌病是由布鲁氏菌感染引起的一种人畜共患疾病。布鲁氏菌病又被称为「波状热」。因为，人感染布鲁菌后最典型的症状为反复发热。发热表现呈「波浪样」起伏：发热数天至1周后体温逐渐退至正常，间歇数天至2周后，再次发热数天后再次消退，如此反反复复如海浪般起伏，因此又被称为「波状热」。02生鲜奶无异于“三无产品”我国市场上流通的食品都有需要严格的执行国家标准，就以鲜奶为例，我们在正规商场或电商看到的乳制品包装一般长这样：或者这样：图源：自己拍的《乳品质量安全监督管理条例》规定，相关产品包装必须标明保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂的化学通用名称、食品生产许可证编号等。但家长们趋之若鹜的现挤生鲜奶，是长这样的：图源：微博新京报评论或者这样的：图源：微博好一点，可能是这样标注了容量、保质期、贮存条件，但依然缺失其他强制标识的：图源：微博有人说，这些生鲜奶就像包装提醒的那样，自己在家煮沸不就可以消*了吗？不！因为我们很难把握温度和时间，沸腾时间不够消*不到位，沸腾太久奶就全糊了。说白了，生鲜奶和“三无食品”没什么区别。喝“生鲜奶”，无论是现挤的还是小作坊封装的，都存在非常非常高的风险，不建议购买饮用！03常温奶保质期长不是因为防腐剂很多人购买生鲜奶，是因为担心常温奶这类预包装奶制品添加了很多防腐剂，对身体不好。其实不管是奶制品还是其他食品，都已经可以通过真空、密封、杀菌等包装和生产工艺让食品不添加防腐剂也能长时间存放。根据《GB-食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂，一般通过超高温瞬时灭菌或巴氏消*法来增长保质期。图源：自己做的喝奶最重要是获得优质蛋白和钙，因此奶品中的蛋白质和钙含量是我们判断一个奶品质的基本标准。国际乳品联合会（IDF）在年就已经做过测试得出结论：生鲜奶、常温奶、低温奶的蛋白质、钙和脂肪并无明显差距，因此我们完全没必要冒着这么大的健康风险去追求没有经过规范加工的生鲜奶。值得一提的是，低温奶一般比常温奶的价格更高，主要是因为低温奶从出厂到储存到销售一路都需要有冷链保障，成本比较高，大家日常选购时用脚投票就好了。布鲁氏菌病如何预防？接触家畜过程中注意做好防护（长衣、口罩、护目镜等）；发现生病的牲畜要隔离，如果有流产的胎盘，要加生石灰深埋处理；牛奶、奶制品经过巴氏消*后方可食用，提醒生鲜奶要“煮沸”后才可以放心饮用；不吃未充分烹熟的肉类，特别是吃烤肉、涮肉时，一定要烤熟煮透，家庭加工过程中案板、刀具等做到生熟分开；由于，布鲁菌病是消耗性疾病，一定要进食能量高、营养丰富的食物。比如易消化、易吸收的食物，包括米、面、杂粮、豆类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果等。在生活中，一定要注意多休息，减少身体损耗。最后，还是要提醒家长生鲜奶一定要“煮沸”后才可以放心饮用。如果你喜欢这篇文章，点击底部「在看」或者分享朋友圈，才能让更多人看到哦！不管
