白癜风早期症状 http://www.bflvye.com/家长都爱孩子，什么都想给孩子最好的，尤其是宝宝的吃饭喝奶更是头等大事。由于对国内奶粉的不信任，，又觉得超市里的牛奶营养似乎也不够，部分家长将视线转向了号称“纯天然”，“原生态”的生鲜奶！纯天然就是好，就是安全，孩子喝了才健康，然而有时候，纯天然并不等于安全。
前两天就有一条热搜新闻，一名8岁的男童，因为喝家长买的所谓的“生鲜奶”反复发烧睾丸出现的问题，甚至面临不育的风险。
这名男童来自福建，因为反复发烧2医院就诊，结果确诊为“布鲁氏菌病”，也叫“布病”（布鲁氏菌病是人畜共患病，在我国《传染病防治法》中和狂犬病、艾滋病同属于乙类传染病）。
孩子为什么会感染“布鲁氏菌病”？
医生究其原因，竟是男童的家人觉得现挤的羊奶更有营养也不含添加剂，于是就让他喝了一周，没想到会造成这样的后果。
本想买天然健康的奶给孩子喝，却没想害了孩子。
医生提醒：经过了巴氏杀菌的鲜奶营养价值好，但鲜奶不是生奶（现挤的奶），生奶并没有经过严格工序消*，隐藏的危险很大！！（新闻来源：第一帮帮团）
生奶并没有比成品奶更新鲜更营养，反而隐藏的风险很大。
这并不是第一个被曝出来喝生奶感染布鲁氏菌病的孩子，这样的新闻每年都有。
年，西安一名2岁女童饮用生羊奶感染布病，其医院采访发现，医院半年收治了20多例布病患儿。
7月28日，广东一位9岁的小女孩，反复发烧1个多月，到医院检查，查血培养找到布鲁氏杆菌，医生反复询问病史，得知孩子去年曾饮用过生羊奶。（新闻来源：中山日报）
7月4日，陕西一名5岁男童因喝了生羊奶，感染了布鲁氏杆菌，足足发烧了半个月才被查出。（新闻来源：澎湃新闻）
去年，广东一名13岁的男孩，也因为喝了生羊奶，引发感染出现发烧、全身疼痛的症状，经检查，也是感染了布鲁氏杆菌。（新闻来源：南方都市报）
年8月，辽宁一对母子相继得怪病，反复发烧数月一直查不出原因，后经疾控中心确认他们得了布鲁氏菌病，原因则在于他们喝了一年多的新鲜羊奶。（新闻来源：辽宁频道）
即便前车之鉴如此鲜明，仍然有人坚信生羊奶，生牛奶不经加工就是更天然更营养，完全忽略了其中的危险性。也有人表示，自己这么喝过没问题，孩子也不会出问题。请不要拿着孩子的生命去冒险，生命不容试错！
为什么喝现挤奶会得布鲁氏菌病呢？
布鲁氏菌病是一种细菌感染性疾病，病原体就叫“布鲁氏菌”，这种细菌可以从动物传播给人类。
布鲁氏菌有几种不同的菌株。有些类型可以在奶牛身上找到，其他的则出现在狗、猪、绵羊、山羊和骆驼身上，红狐和包括海豹在内的某些海洋动物身上也发现过布鲁氏菌。
但在我国，布鲁氏菌主要有4型，羊布鲁氏菌、猪布鲁氏菌、牛布鲁氏菌、犬布鲁氏菌。
布鲁氏菌很少会在人与人之间直接传播，绝大多数布鲁氏菌病例是由动物传播给人的。布鲁菌病可通过进食未经检疫带菌的动物肉、奶，或通过呼吸道吸入该菌造成感染，如果黏膜或皮肤有破损接触布鲁氏菌，也会造成感染。
△显微镜下的布鲁氏菌
一旦牛羊猪感染了布鲁杆菌，只要人类接触它们，或者是喝了患病动物的奶制品，或者是吃了感染动物的肉，都可能感染布鲁杆菌。
路边现挤的“生鲜牛奶”"生羊奶”，都是没有经过杀菌等工艺处理的原奶。它们营养丰富，同时也是细菌的温床，不彻底消*就喝，如果奶源是被污染的，被感染的几率就很大。
而孩子感染布鲁菌病的主要原因就是：喝了未经加工或未经巴氏消*的乳制品。
美国疾病预防控制中心和联合国粮农组织/世界卫生组织的报告指出：现在人们感染布鲁氏菌的主要途径还是未经过巴氏消*的乳制品和未煮熟的肉制品。
所以，请避免使用生乳制品。新鲜纯天然≠安全，孩子喝的乳制品，必须是正常流程生产的，彻底杀菌消*的奶制品。
把生奶煮熟是不是就没问题了？
布鲁氏菌病在60℃煮上10~20分钟就可以被杀死。既然如此生鲜奶煮熟再喝不就可以啦！
理论上，牛奶煮熟了再喝不会感染。
但是！牛奶或羊奶加热后，容易假沸：冒出大量泡沫，让人误以为已经煮熟，其实并没有完全灭菌。不是专业的人，很难通过煮沸杀菌来完全消灭奶里面的有害细菌。
如果彻彻底底煮熟，那牛奶中的营养成分，钙和维生素等都会被高温破坏。这不就和家长们给孩子补营养的初衷违背了嘛！
还有一个被忽视的风险是，买回家的生牛羊奶，会污染其他器具。
日常喝奶补充营养真的没有必要冒这么大的风险啊！
那不买现挤的，买装瓶送来的行吗？
这种换汤不换药的行为当然不可以了！
就以牛奶为例。牛奶的营养价值很高含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等，因此也特别适合各种细菌生长繁殖，在储存和运输过程中控制温度就是特别重要的一环。
生牛乳挤下来以后温度比较高40℃左右，正规的企业会通过快速冷却将牛奶冷却到0℃~4℃把牛奶进行储藏，0℃~4℃时牛奶中微生物处于休眠期，如果温度不达标微生物就会成倍增长，
而小作坊，生奶商有这个条件和资质吗？大部分都是生产设备简陋（手工挤奶），加工方法落后（煮沸），即不能保全牛奶中的营养成分，也不能保证牛奶的卫生品质；在售卖过程中受容器和客观条件的限制，牛奶在常温下保存势必造成细菌的大量繁殖，并导致重复污染！
生鲜奶真的比纯奶营养高吗？
抛开感染问题，我们再来看看生鲜奶的营养真的会比纯奶高吗？
生鲜奶通常也叫生鲜乳，是指没有经过杀菌、均质等工艺处理的原奶。但是，科学家对比生鲜奶和经过加热杀菌的牛奶后发现，生鲜奶的营养价值并不会更好，与经过加热杀菌的纯奶相比，它们二者在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。
生鲜奶唯一的优势其实就是口感和香味会更好一点。由于未经过均质工艺处理，生鲜奶的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来黏稠、风味浓郁的口感，会觉得更好喝。
孩子的饮食安全，家长们一定要相信科学慎重选择！
超市里卖的奶，通常是常温奶和冷藏奶2种。哪一种更适合孩子呢？其实只要是正规售卖的，不管是常温奶、还是冷藏奶，都适合给1岁以上的宝宝喝，看个人喜好即可。
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常温奶
鲜奶
杀菌方式
超高温瞬时灭菌（~℃，数秒，杀菌很彻底）
巴氏杀菌消*（一般85℃，15秒），杀死致病菌，保留一小部分无害或有益的微生物。(但若储存不当仍会变质）
储存条件
常温，储存时间长（一般6个月以上）
冷藏,时间短(一般1周内)，以防细菌繁殖、引起变质。
营养与口味
小部分营养遭破坏，口味可能不如鲜奶好
更大程度保留了营养和牛奶的天然风味
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