男童喝ldquo生鲜奶rdquo [复制链接]

近日，福建一名八岁男童因为饮用未经加工灭菌的生羊奶感染布病，反医院就诊，医生检查后发现他的睾丸出现了问题，甚至面临不育的风险。

很多家长为了孩子营养追求鲜奶，认为现挤奶是第一道营养。其实未经灭菌加工的生鲜奶隐患极大，可能会存在大量细菌，导致感染布鲁氏菌病或其他疾病。

鲜奶营养高？

未灭菌生奶感染布病风险大！

布病全名布鲁氏菌病，俗称蔫吧病、懒汉病、羊病等。是一种由布鲁氏菌引起的动物源性传染病。布病潜伏期一般1-3周，平均2周，多表现为发热、疲乏、多汗、游走性关节疼痛肿胀等。

多汗是布病患者主要症状之一，体温下降时更为明显，常可湿透衣裤。关节疼痛多呈游走性，主要在大关节，由于乏力症状在布病的表现比较突出让人只想赖在床上，所以叫懒汉病，蔫儿吧病。

人之所以会得“布病”，就是因患布病的家畜将布氏菌传给人。染菌动物（羊、牛、及猪等）可长期甚至终身带菌，从乳汁、粪便和尿液中排出病原菌，特别当动物流产时，会排出大量病原菌，污染草原、畜舍、饮水、饲料。

染菌动物首先在同种动物间传播，随后可以通过损伤的皮肤黏膜、消化道、呼吸道等途径传染给人而感染。如接触病死畜、喝生羊奶或食用未煮熟煮透的羊奶而致布病。

要预防布鲁氏菌病，不要直接饮用生鲜奶、不要吃未煮熟的肉类和动物内脏，如果接触过动物及其分泌物，一定要用肥皂和清水洗手。在处理动物食品时，如果手上或者身上有伤口，一定要防止伤口接触。

记住！不管喝啥奶

没有高温灭菌的都不靠谱！

新西兰曾发布消费警示：未经高温消*的原奶属于“高风险食物”，美国FDA明确指出：直接食用生鲜原奶会危害人体健康，我国也明确规定未经消*的生鲜牛奶不能直接上市。

世卫组织一份报告显示：未经检测和消*的奶能传播给人的疾病有30多种，没经过加工的原奶中可能藏有近百种致病菌，除了这次出事的布鲁氏菌，还有大肠杆菌、弧形杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌等，个个都不是善茬。

以牛奶为例，常见的科学灭菌手段有巴氏杀菌和超高温灭菌。

巴氏杀菌乳

俗称低温鲜奶，通过72℃~85℃杀菌，将牛奶中的有害微生物杀死，保证安全的同时，很好地保留了牛奶中的营养成分和天然口感。但这个方法很难杀死布鲁氏菌。

超高温灭菌乳

俗称常温奶，通过℃的高温杀菌，达到商业无菌的效果。

小众奶如羊奶，骆驼奶，因产量较少，加工鲜奶以当地消化为主，外地市场通常以加工奶制品如奶粉、奶片等输出，加工经过严格的消*灭菌，消费者可放心选择。