冬天很多人都爱吃牛肉、羊肉
尤其喜欢约上几位朋友一起涮一涮
味道一流、新鲜滚烫.....
吃完身体暖洋洋，可谓是大写的满足！
但是，一些价格异常便宜、出处不明的“羊肉卷”
是怎么来的呢？你又敢不敢吃？
看看下面这个视频吧
看完小编只想说，“吃火锅都自己带肉吧”
虽然视频里暗访曝光的地方不是在江门
但对于这种黑作坊...
不止要曝光！更要严查严惩啊！
恶劣的作坊环境、
劣质甚至是发臭的肉...
这样的生产条件
小编想问作坊老板一个老生常谈的问题
那么，羊肉什么样的价格才是行情呢？
今年以来，全国羊肉价格一直呈上涨态势
根据农业部最新数据显示，截至12月14日
全国农产品批发市场
羊肉价格平均每公斤52.24元
而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元
如果你在火锅店里
看到价格极其低廉的羊肉
就要小心了！！！
吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天，人们乐此不疲地品尝着羊肉，却不知道自己吃的究竟是真羊肉，还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成的假羊肉。一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。
如何分辨真假羊肉
假羊肉的白肉和红肉是分开的
白是白，红是红，一块一块的
真羊肉的白肉和红肉是相接的
纹理很清晰，而且很自然
分辨真假羊肉最好的方法就是：
把羊肉片化冻
化冻后的假羊肉片会立刻现出原形
化冻后的假羊肉
红肉和白肉轻轻一碰就分开了
一看就不是自然长成的肉
如下图
彻底解冻后的假羊肉
红肉部分和白肉部分基本全部分离
而且看起来很像是拼接成的
而真羊肉则不同
我们用手去撕
白肉和红肉是相粘连的
肉质很自然
有不少人为了追求牛、羊肉鲜嫩的口感，
往往就只是将肉稍微加热一下就吃了。
其实这样存在的隐患很多，
其中一个就是布鲁氏菌病。
A布鲁氏菌病危害大
不少媒体曾报道过因食用未煮熟的牛羊肉而导致布鲁氏菌病的事件。布鲁氏菌病简称布病，又称为懒汉病，它是由布鲁氏菌属细菌引起的人、畜共患的传染变态性疾病。
患布病的家畜是人类感染布病的主要传染源。主要为牛和羊，人与人之间一般不传染。布病的病原体———布鲁氏菌，可以经皮肤粘膜、消化道、呼吸道等多种途径侵入人体引起感染或发病。布病是我国传染病防治规定的法定报告乙类传染病，也属于一种慢性疾病，病程长、症状重、对人体危害大，如果得不到正确诊断、治疗可能会造成终身残废。
感染布病后，病人一般在1-3周开始出现乏力、头痛、多汗、食欲不振等类似感冒的症状，只有一些发病比较急的患者开始的时候就出现恶寒、发热、多汗、疼痛、神经痛、乏力等典型的布病症状，所以，一般情况下，会首先被认为是感冒，易延误病情。在此提醒大家，如果怀疑得了布病，医院或当地疾控中心进行检查。
B如何避免感染布鲁氏菌
布鲁氏菌不耐热，炖牛羊肉的话，一般在℃沸水下最长煮4分钟即可杀死。如果是干热的情况下，譬如烘烤，℃的温度最长需7分钟可杀死布鲁氏菌。所以想要远离布病，应牢记这几点：
一、不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉彻底煮熟。
二、胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。
三、不喝未加工的生奶。
四、去超市、农贸菜场等正规渠道购买牛羊肉。
五、自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。
如何分辨肉类是否注水
第一步：观察外表。注水肉一般颜色发白。
第二步：检查粘度。摇晃装肉的盘子，非注水肉会黏在盘子上，而注水肉则会因为含水过多流下来。
第三步：检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压，注水肉会使纸巾表面沾满水，非注水肉则是油。
第四步：检查弹性。用手戳肉，非注水肉一般比较有弹性，而注水肉没有弹性~
所谓“病从口入”，
转给爱吃牛羊肉的TA也看看吧！
来源：南方新闻网、都市现场、乐活记、珠江时报等
江门广播电视台综合整理
为进一步深化大气、水、土壤污染防治工作，为全市环境质量改善提供坚实保障，从11月起，我市启动环境执法百日整治行动，正式打响江门冬季蓝天保卫战！！！戳下图，了解更多新闻动态↓↓
本次行动从11月起至年农历春节前，力争在约一百天时间内，重点加强全市火电、玻璃、陶瓷、化工、喷涂加工等涉气重点行业和“一面六河”沿岸污染、皮革等涉水行业排污企业的环境监管、执法和监测。
这些文章大家都在看
?新骗局！已有江门人被骗5万多元！看完冷汗都出来
?央视曝光！多地女性牵涉其中！已有江门人中招
?江门这些超市、市场卖的水产品，被检出不合格...
?紧急提醒所有人！
