余杭疾控撸串有风险担心吃出ldqu [复制链接]

公司白领吴先生，今年40岁，身体很棒，平常小感冒都不太有，可最近却连着好几天发烧，还出现乏力、关节疼痛等症状。吃了点感冒药不见好，医院看病，也查不出病因。最后，在医生的建议下来到疾控中心检查，经余杭区疾控中心确诊，他得了一种名为“布鲁氏菌病”(简称“布病”)的疾病。

“布病”是种什么病，人怎么会得呢？

疾控中心专家介绍,吴先生经常吃牛羊肉，尤其喜欢吃半生熟的牛羊排，就是因为吃了带有布鲁氏菌的牛羊肉才得病。

布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等，感染者严重的可丧失劳动能力。

人患“布病”后

首先出现的症状是发烧，呈波浪状热，即高热几天，体温降下来几天，然后又开始升高，反复多次。也有些人发热症状不典型，可能出现不规则发烧的情况。

其次是多汗，尤其发病初期更为明显，晚上汗更多。患者还可出现骨关节疼痛、肿胀等。发病初期不明显，体温逐渐下降时骨关节症状相继发生，还可出现肝脾和淋巴结肿大及生殖器官病变。

由于“布病”患者往往全身无力，不能干活，整天懒洋洋的，所以这种病也被称为“懒汉病”。“布病”一般不会人传人，故对病人及接触者均不需隔离等处理。

“布病”患者中有12%是与畜牧屠宰等行业无关的城镇居民。经调查，城镇居民多是因加工食用羊胎进补、吃半熟牛羊肉、或手有伤口时不带手套加工牛羊肉等原因感染。

布鲁氏菌不耐热，炖煮的话，℃水温下，最长4分钟就可杀死病菌。如果是干热的情况下，譬如烘烤，℃的温度下，最长7分钟也可杀死布鲁氏菌。

近一个月来，山东就有例布鲁氏菌病报道，而余杭区疾控中心监测资料也显示，余杭区自年发现首例人间布病以来，近十年间病例时有发生。除了屠宰工、饲养员、挤奶工，以及皮毛收购员、制革工等行业相关人群外，城镇居民“布病”发病也在逐年增加。

为此卫生部门发布防病信息，提醒公众在夏季选择“喝扎啤、吃羊肉串”消暑的同时，应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布鲁氏菌病。

想要远离“布病”，余杭区疾控中心给出几点建议：

1.不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟。

2.胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。

3.不喝未加工的牛奶。

4.去超市、农贸市场等正规渠道购买牛羊肉。

5.自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。