近年，“现挤奶”受到不少人的追捧，街边现挤现卖的牛奶一直存在于城镇生活中，算得上市民眼中的“新鲜有营养”代名词。
最近网上还兴起了购买现挤奶的风潮，而近期，知食君看到，热门综艺《妻子的浪漫旅行2》里也出现了这样的环节。该综艺中有一集内容，是嘉宾到伊利金领冠牧场参观，牧场的负责人现挤了一瓶牛奶给嘉宾们喝，节目嘉宾们喝完纷纷表示很鲜很好喝！
然而知食君想说，这些网购的现挤奶和节目、嘉宾们都犯了同样的错误！
现挤奶存安全隐患，严重可致死
事实上，早在年7月，原国家食药监总局就组织有关专家详细解读了“生鲜奶”，对其营养价值及安全性进行全面解析，指出生鲜奶在营养上并无特别之处，反而存在感染病菌等健康风险。
医院检验科主治医师郭宇指出，没有经过加工的生牛奶藏有包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等在内的近百种致病菌，感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的可能致死。
看到这里，宝妈宝爸可能会问，把“现挤奶”买回家煮沸再喝，还会存在卫生隐患吗？小孩可以喝吗？
虽然高温可以杀死致病细菌，能提高安全性，但这样做也并不保险。如果奶牛感染了致病细菌，那么“现挤奶”中的细菌一旦产生了毒素，高温也不管用。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。
所以《妻子的浪漫旅行2》这些新鲜采集的牛奶如果没有处理或者是简单处理，对喝的人来说会有比较大的风险，而如果有经过正规的处理，还是要注明一下，以免观众模仿，造成伤害。
现挤生鲜奶网上俏销，但均没有检验合格证明
知食君在电商购物网站上输入“现挤奶”时，也发现有不少卖家在售卖现挤鲜奶的情况，并打出“牧场直销、%纯现挤现卖”等口号，售卖地点多为内蒙古、云南、宁波等地，价格则是在每升20元—30元不等，与超市纯牛奶价格差不多。
知食君随机询问了售卖“现挤奶”店铺鲜奶运输等问题，有店家称，店铺所售卖的是现挤生鲜乳，在配送的路上会使用冰袋、隔热包、泡沫箱，48小时左右能收到货，且强调收到牛奶后立马放到冰箱冷冻，不可冷藏。
另外，知食君还注意到，这些现挤奶店铺的评论中，关于食用风险的疑问屈指可数。消费者大多将注意力放在了口感和包装的点赞上。
按照我国《乳品质量安全监督管理条例》，乳品企业收购生鲜奶时，必须按国家标准进行检验检疫。而这些网售的生鲜乳卖家，均未出现相关合格的检验证明。
对此，有业内专家表示，消费者对网售的原奶是否经过合格的消毒处理并不清楚。更重要的是，奶牛是否检疫合格，挤鲜奶、运输过程中是否被污染等信息都难以做到全程追溯，存在一定的食品安全隐患。
那些消费者实在想喝鲜奶怎么办呢？
与“现挤奶”不同，正规乳企会对奶源进行筛选，并对原料奶的营养素量、脂肪含量、抗生素含量等指标进行检测，再经过一系列杀菌消毒的处理工序，生产出可以放心饮用的安全奶。因此，建议大家在购买奶制品时，一定要选择有资质的正规厂家生产的产品。
